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Preparato per Seitan alle Erbe Bio Natural Food permette di ottenere circa 1 kg si buon seitan per le più svariate ricette vegan e vegetariane, in pochi semplici passi e in modo economico.
Glutine di frumento*, farina di frumento (contiene glutine) * tipo “0”, sale marino. (*da agricoltura biologica)
Può contenere tracce di semi di sesamo e soia.
Valori medi | per 100 g |
Energia | 1532 kj - 361 kcal |
Grassi | 1,6 g |
di cui: acidi grassi saturi | 0,3 g |
Carboidrati | 30,7 g |
di cui: zuccheri | 0,5 g |
Fibre | 1,2 g |
Proteine | 55,4 g |
Sale | 2,7 g |
Per preparare il seitan, predisporre una bacinella con 500 ml di acqua, aggiungere lentamente circa 320 grammi di preparato, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Mettere l’impasto su un pezzo di tela o strofinaccio da cucina del bagnato, piegare i bordi del telo sull’impasto e avvolgere bene. Mettere il tutto in una grossa pentola riempita fino a metà di acqua bollente salata, cuocere per 50 minuti e poi scolare.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta.
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